Франция славится множеством сортов сыра, каждый из которых отличается тонким вкусом, текстурой и ароматом. Французы трепетно относятся к производству сыра, охраняя традиции, передаваемые из поколения в поколение. Для них сыр — не просто продукт питания, а настоящее произведение искусства, отражение культурного наследия страны.
Самый известный французский сыр — камамбер, родившийся в деревне Камамбер департамента Орн. Камамбер сочетает мягкость, сложность вкуса и элегантность подачи. Второй знаменитый представитель французской сырной линейки — рокфор, производящийся в провинции Руэрг. Рокфор — благородный сыр с плесенью, завоевавший мировую популярность благодаря неповторимому вкусу и пикантности.
Французские сыры требуют особого обращения и уважения. Эксперты советуют подавать сыры комнатной температуры, предварительно выдержав их вне холодильника некоторое время. Прекрасно сочетаются сыры с фруктами, такими как груша или виноград, дополняют букет вина и подчеркивают тонкие вкусовые ноты напитка.