Сочная зелень — первый вестник весны и долгожданного обновления природы. Петрушка, укроп, базилик, кинза, руккола, орегано, эстрагон… Зелень — настоящая сокровищница витаминов, микроэлементов и биологически активных соединений, жизненно необходимых человеческому организму.
Любовь к зелени заложена генетически, ведь древние охотники-собиратели могли выжить только благодаря знанию съедобных растений. Без употребления дикорастущих трав человечество вряд ли дожило бы до сегодняшнего дня. Современная медицина подтверждает значимость зелени в профилактике атеросклероза, гипертонии, диабета, рака, проблем нервной системы.
Зелёные побеги, используемые в кулинарии, украшают любое блюдо, придавая ему утончённый вкус и яркий цвет. Употребляя зелень ежедневно, вы делаете шаг навстречу здоровью, молодости и хорошему самочувствию. Настало время пересмотреть своё отношение к скромным растениям, расположившимся на подоконниках квартир и дачах садоводов.
Посмотрите на пучок свежей зелени иначе — это маленький глоток жизни, природа протягивает руку помощи и просит в ответ лишь чуть-чуть заботы и внимания.